Il gusto di ieri, oggi e domani

Tre percorsi per scoprire un’esposizione che sposerà cibo e arte, raccontando le origini della gastronomia fino ad arrivare all’alimentazione del futuro. La Compagnia Finzi Pasca realizzerà il suo “giardino armonico”, attraverso immagini, suoni, suggestioni, installazioni ed elementi site-specific delle scenografie teatrali. 

Dalle mense dei nobili nei secoli passati allo chef ticinese Maestro Martino, precursore della moderna polpetta, dagli orti officinali ai giardini, sino ai vigneti high-tech, un percorso per scoprire grandi personalità di ieri e di oggi.